材料（4人分）
| キャベツ | 4枚（200g） |
|---|---|
| えのきだけ | 1/2袋 |
| 春雨・乾 | 30g |
| 豚ひき肉 | 150g |
| Aねぎのみじん切り | 大さじ1 |
| Aしょうが汁 | 小さじ1/4 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| A水 | 大さじ3 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/2 |
| 水 | 5カップ |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1・1/2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Bしょうゆ | 小さじ2 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1キャベツはザク切りにする。えのきだけは石づきをとり、ほぐす。春雨はぬるま湯でかため
にもどし、食べやすい長さに切る。 - 2豚ひき肉にＡを加えてよく練り、直径３ｃｍほどのだんごにする。
- 3鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら（２）を入れてアクを取りながら３分ほど煮る。（
１）のえのきだけ・春雨を煮て、キャベツを加えＢで調味する。 - 4器に盛り、最後にごま油を回しかける。