材料（4人分）
| タピオカ・乾 | 1/2カップ |
|---|---|
| ココナッツミルク | 400ml |
| 水 | 150ml |
| 牛乳 | 400ml |
| 「パルスイート®」 | 小さじ2 |
| すいか | 200g |
| パイナップル | 80g |
| ミントの葉 | 少々 |
つくり方
- 1タピオカは沸騰した湯で透き通るまでゆで、水に落として粗熱を取る。
- 2鍋にココナッツミルク、水を入れて火にかけ、沸騰直前に火を止め、牛乳、
「パルスイート」を加える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 - 3すいか、パイナップルは食べやすい大きさに切る。
- 4器に（１）のタピオカ、（３）のすいか・パイナップルを盛り、
（２）のココナッツミルクを注ぎ、ミントの葉を飾る。