材料（2人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| A水 | 75ml |
| 青じそ・せん切り | 4枚分 |
| おろししょうが | 1かけ分 |
つくり方
- 1耐熱器にＡを合わせ入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で１～２分加熱した後、よく冷やしておく。
- 2なすはヘタを残して薄く皮をむき、タテ半分に切ってから水にさらす。水気をきり、１個ずつラップで包み、電子レンジで２～３分加熱し、水にさらす。
- 3水気を拭いて、器に盛り、青じそ・おろししょうがを添え、（１）をかける。