コーヒーチキンのバルサミコ風味
鶏もも肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー401kcal
- たんぱく質22.4g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量49g
材料（2人分）
- 鶏もも肉250g
- 1カップ
水 - 1/2個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 大さじ1「AGF マキシム」インスタントコーヒー
- 大さじ2
バルサミコ酢 - 大さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ2白ワイン
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/3（1g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 少々しょうゆ
- グリーンアスパラガス50g
- ミニトマト4個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、Ａとともに耐熱器に入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５～６分加熱する。Ｂを混ぜ合わせておく。 - 2（１）の鶏肉を熱いうちに取り出し、Ｂに漬け込む。アスパラガスは電子レンジで
約２分加熱し、食べやすい長さに切る。ミニトマトは２つ割りにする。 - 3器に（２）の鶏肉、（２）のアスパラガス・ミニトマトを盛り合わせ、
（２）の漬け汁を添える。