白菜とひき肉のミルフィーユ仕立て
つくり方
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1
白菜は葉先と根元を交互に重ねてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約４分
加熱する。 -
2
ボウルにＡを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。 -
3
ほうれん草はラップに包み、電子レンジで約１分加熱する。水気をよくしぼり、
食べやすい大きさに切る。 -
4
耐熱皿に（１）の白菜を広げて片栗粉をふり、（２）、（３）のほうれん草の
各１／３量を順に重ねる。これを３回繰り返す。 -
5
最後に白菜をのせ、酒をふってラップをふんわりかけ、電子レンジで６～８分加熱する。 -
6
鍋に（５）の皿に残った汁、Ｂを入れて混ぜ、火にかけて温める。 -
7
器に（５）の白菜を裏返して盛り、（６）をかける。タテ半分に切って斜め切りにした小ねぎ、細切りにしたパプリカ（赤）を飾る。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー283 kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質18.5 g
- ・野菜摂取量※148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
