白菜とひき肉のミルフィーユ仕立て
白菜や合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー283kcal
- たんぱく質18.5g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量148g
材料（4人分）
- 白菜4枚
- 300g
合いびき肉 - 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 1個卵
- ほうれん草1束（200g）
- 片栗粉適量
- 酒大さじ2
- 1箱
「クノール Soup Do」ふかひれスープ用 - 2カップ湯
- 小ねぎ適量
- パプリカ（赤）適量
つくり方
- 1白菜は葉先と根元を交互に重ねてラップで包み、電子レンジ（６０ ０Ｗ）で約４分
加熱する。 - 2ボウルにＡを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
- 3ほうれん草はラップに包み、電子レンジで約１分加熱する。水気をよくしぼり、
食べやすい大きさに切る。 - 4耐熱皿に（１）の白菜を広げて片栗粉をふり、（２）、（３）のほうれん草の
各１／３量を順に重ねる。これを３回繰り返す。 - 5最後に白菜をのせ、酒をふってラップをふんわりかけ、電子レンジで６～８分加熱する。
- 6鍋に（５）の皿に残った汁、Ｂを入れて混ぜ、火にかけて温める。
- 7器に（５）の白菜を裏返して盛り、（６）をかける。タテ半分に切って斜め切りにした小ねぎ、細切りにしたパプリカ（赤）を飾る。