れんこんとしらたきのきんぴら
れんこんやしらたきを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー58kcal
- たんぱく質1.3g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量40g
材料（4人分）
- れんこん200g
- しらたき70g
- 大さじ1
しょうゆ - 小さじ1砂糖
- 小さじ2みりん
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 小さじ1・1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- いり白ごま少々
- 赤唐がらし・輪切り少々
つくり方
- 1れんこんは薄い輪切りにして水にさらし、使う直前に水きりする。
- 2しらたきは５ｃｍ長さに切り、小さめの耐熱皿に入れ、全体がひたる程度の水を加え、
電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱し、水気をきる。 - 3ボウルに（１）のれんこん、（２）のしらたき、Ａを合わせて混ぜる。
- 4直径２０ｃｍくらいの耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで３分加熱する。
一度取り出し、よく混ぜてさらに２～３分加熱する。 - 5器に盛り、白ごま・赤唐がらしをふる。