材料（4人分）
| さけ | 4切れ |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| みそ | 大さじ1・1/2 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1・1/2 |
| 「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 1/2袋（4g） |
| 小ねぎの小口切り | 5本分 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| ブロッコリー・ゆでる | 4房 |
| ミニトマト | 4個 |
つくり方
- 1ボウルにみそ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、「かつおとこんぶのあわせだし」、小ねぎを混ぜておく。
- 2さけは塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のさけを入れて焼く。両面を焼いて火が通ったら
器に盛り、混ぜた（１）をかけ、ブロッコリー、ミニトマトを添えていただく。