根菜のあったかミルクスープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : かぶや牛乳を使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

根菜のあったかミルクスープ

根菜のあったかミルクスープ

かぶや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー151kcal
たんぱく質5.2g
塩分0.7g
野菜摂取量72g

材料（4人分）

ごぼう: 1/2本

にんじん: 1/4本

かぶ: 2個

味の素冷凍食品KK「グリンピース」: 40g

水: 適量

「ほんだし」: 小さじ1

バター: 大さじ2

薄力粉: 大さじ2

牛乳: 2カップ

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

つくり方

1ごぼうはささがきにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。
にんじんはいちょう切りにする。かぶは皮をむき、４つに切ってさらに薄切りにする。

2「グリンピ－ス」はサッと湯に通す。

3鍋に（１）のごぼう・にんじん・かぶを入れ、材料がかぶるくらいの水を注ぎ、
「ほんだし」小さじ１／２を加え、やわらかくなるまで煮る。

4牛乳を加え、混ぜたＡを溶きながら加え、とろみをつける。「ほんだし」小さじ１／２を
加え、さらに煮て、塩・こしょうで味を調える。

5器に盛り、（２）の「グリンピース」を散らす。

味の素株式会社©