材料（4人分）
| 長いも | 1/4本 |
|---|---|
| ねぎ | 1/2本 |
| セロリ・大 | 1本 |
| 青じそ | 10枚 |
| A酢 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| Bすり白ごま | 大さじ1 |
| B削り節 | 適量 |
| B刻みのり | 適量 |
つくり方
- 1長いもは皮をむいて４ｃｍ長さのせん切りにして酢水（分量外）につけ、水気をきる。
ねぎは４ｃｍ長さの細切りにし、水につけてしばらくおき、水気をきる。 - 2セロリはスジを取り、４ｃｍ長さの細切りにする。しそは４ｃｍ長さの細切りにする。
- 3（１）の長いも・ねぎ、（２）のセロリ・しそは混ぜ合わせて、器に盛り、
Ａの２／３をかけＢをのせる。さらに残りのＡを上からかける。