うなぎとごぼうのサッと煮
30 分

うなぎとごぼうのサッと煮

うなぎのかば焼きやごぼうを使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    124kcal
  • 塩分
    1.6g
  • たんぱく質
    7.2g
  • 脂質
    5.3g

材料（4人分）

うなぎのかば焼き1串
ごぼう1本
A「ほんだし®」小さじ1
A酒大さじ1・1/2
Aみりん大さじ1・1/2
Aしょうゆ大さじ1・1/2
A実ざんしょう適量
A水2/3カップ

つくり方

  • 1
    うなぎのかば焼きはタテ２つに切り、ひと口大に切る。
  • 2
    ごぼうは皮をこそげ落とし、タテに２～４本の切り込みを入れてから、ささがきにし、
    水に２０分ほど浸しアク抜きをする。
  • 3
    鍋にＡを煮立て、（１）のうなぎ、（２）のごぼうを加え、強火で３分煮る。