材料（4人分）
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| 小ねぎ | 5本 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A酢 | 少々 |
| Bレモン汁 | 1/2個分 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Bゆずこしょう | 小さじ1/2 |
| Bこしょう | 少々 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| B「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| B「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ1/3（1g） |
つくり方
- 1じゃがいもは５ｍｍ角の細切りにし、水にさらしてから熱湯で３０秒ゆで、
すぐに冷水にとって冷ます。 - 2パプリカ（赤）は細切り、小ねぎは３ｃｍ長さに切る。
- 3Ｂを合せて、ドレッシングを作っておく。
- 4ボウルに水気をきった（１）のじゃがいも、（２）のパプリカ･小ねぎを合わせ、Ａで下あえし、（３）のドレッシングであえる。