さつまいもとレモンのサワー煮
さつまいもや砂糖を使った人気の副菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー194kcal
- たんぱく質1.2g
- 塩分0.3g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- さつまいも・小2本
- 水適量
- 大さじ4
砂糖 - 大さじ1レモン汁
- 1/2個分レモン・薄切り
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4「ほんだし こんぶだし」
つくり方
- 1さつまいもは皮つきのまま、１．５ｃｍ厚さの輪切りにし、水にさらす。
- 2鍋に（１）のさつまいもを入れ、ヒタヒタより多めの水を加えて５～６分ゆでる。
- 3Ａを加え、落しフタをして中火で１０分、さつまいもがやわらかくなるまで煮て、
煮汁にひたしたまま冷まし、味を含める。