さつまいもとレモンのサワー煮
25 分

さつまいもとレモンのサワー煮

さつまいもや砂糖を使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    194kcal
  • 塩分
    0.3g
  • たんぱく質
    1.2g
  • 脂質
    0.6g

材料（4人分）

さつまいも・小2本
水適量
A砂糖大さじ4
Aレモン汁大さじ1
Aレモン・薄切り1/2個分
A「瀬戸のほんじお®」少々
A「ほんだし® こんぶだし」小さじ1/4

つくり方

  • 1
    さつまいもは皮つきのまま、１．５ｃｍ厚さの輪切りにし、水にさらす。
  • 2
    鍋に（１）のさつまいもを入れ、ヒタヒタより多めの水を加えて５～６分ゆでる。
  • 3
    Ａを加え、落しフタをして中火で１０分、さつまいもがやわらかくなるまで煮て、
    煮汁にひたしたまま冷まし、味を含める。