材料（4人分）
| トマト・大 | 1個 |
|---|---|
| A粉ゼラチン | 3袋（15g） |
| A水 | 1/3カップ |
| B水 | 2・1/2カップ |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| B「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 1/2袋（4g） |
| レモン汁 | 大さじ1 |
つくり方
- 1トマトはヨコ半分に切って種を取り、１．５ｃｍ角に切る。
- 2ボウルにＡを入れて手早く混ぜ、２～３分おいて、ふやかす。
- 3鍋にＢを入れて人肌に温め、（２）を加えて溶かす。レモン汁を加えてとろみがつくまで冷やし、（１）のトマトを加えて冷やし固める（時間外）。
- 4スプーンで（３）を大きくすくい取り、冷やしたグラスに取り分ける。