赤ワイン入りミックスピクルス
赤ワインの風味と色がおしゃれ。酸味のきいた大人のピクルス
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー143kcal
- たんぱく質3g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量118g
材料（4人分）
- パプリカ（赤）1個
- パプリカ（黄）1個
- カリフラワー・小1個
- ごぼう1/2本
- 1・1/2カップ
赤ワイン - 3/4カップ酢
- 大さじ2はちみつ
- 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1「ほんだし」
- 小さじ1粒黒こしょう
- 1本シナモンスティック
- 1枚月桂樹の葉
つくり方
- 1パプリカ、ごぼうは乱切りにし、ごぼうは酢水（分量外）につける。
カリフラワーは小房に分ける。 - 2耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のパプリカ・カリフラワー・ごぼうを加え、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど加熱する。
そのまま冷まし、粗熱を取る。 - ＊冷蔵庫で１～２週間保存可能です。