赤ワイン入りミックスピクルスのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : パプリカ（赤）やカリフラワーを使った料理

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レシピ大百科

赤ワイン入りミックスピクルス

赤ワイン入りミックスピクルス

赤ワインの風味と色がおしゃれ。酸味のきいた大人のピクルス

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー143kcal
たんぱく質3g
塩分1.4g
野菜摂取量118g

材料（4人分）

パプリカ（赤）: 1個

パプリカ（黄）: 1個

カリフラワー・小: 1個

ごぼう: 1/2本

赤ワイン: 1・1/2カップ

酢: 3/4カップ

はちみつ: 大さじ2

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1

「ほんだし」: 小さじ1

粒黒こしょう: 小さじ1

シナモンスティック: 1本

月桂樹の葉: 1枚

つくり方

1パプリカ、ごぼうは乱切りにし、ごぼうは酢水（分量外）につける。
カリフラワーは小房に分ける。

2耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のパプリカ・カリフラワー・ごぼうを加え、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど加熱する。
そのまま冷まし、粗熱を取る。

＊冷蔵庫で１～２週間保存可能です。

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