材料（4人分）
| パプリカ（赤） | 1個 |
|---|---|
| パプリカ（黄） | 1個 |
| カリフラワー・小 | 1個 |
| ごぼう | 1/2本 |
| A赤ワイン | 1・1/2カップ |
| A酢 | 3/4カップ |
| Aはちみつ | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A粒黒こしょう | 小さじ1 |
| Aシナモンスティック | 1本 |
| A月桂樹の葉 | 1枚 |
つくり方
- 1パプリカ、ごぼうは乱切りにし、ごぼうは酢水（分量外）につける。
カリフラワーは小房に分ける。 - 2耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のパプリカ・カリフラワー・ごぼうを加え、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど加熱する。
そのまま冷まし、粗熱を取る。 - ＊冷蔵庫で１～２週間保存可能です。