材料（4人分）
| 温かいご飯 | 4杯分（560g） |
|---|---|
| 牛肉・焼肉用 | 200g |
| しいたけ | 6枚 |
| まいたけ | 1/2パック |
| にんにく | 2かけ |
| Aしょうゆ | 大さじ3 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| サラダ菜 | 5枚 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1牛肉は棒状に切る。しいたけは薄切りにし、まいたけは小房に分ける。にんにくは輪切りにして芯を取る。サラダ菜はザク切りにする。
- 2フライパンに油、（１）のにんにくを入れて熱し、にんにくがきつね色になったら、（１）の牛肉・しいたけ・まいたけを加えて炒め合わせ、Ａを加えて水気をとばしながら炒める。
- 2ご飯を加えてパラパラに炒め上げ、（１）のサラダ菜を加えてサックリと炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。