帆立貝の竜田揚げ入りサラダ
帆立貝柱やサニーレタスを使った人気の副菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー234kcal
- たんぱく質19g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量84g
材料（4人分）
- 帆立貝柱12個（360g）
- 大さじ1
酒 - 大さじ1しょうゆ
- 小さじ1/2「ほんだし」
- サニーレタス1/2個
- トレビス適量
- 貝割れ菜適量
- 練り白ごま大さじ5
- 大さじ2
酢 - 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1バルサミコ酢
- 大さじ1湯
- 小さじ2砂糖
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」・湯で溶いておく
- 片栗粉大さじ2
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」適量
つくり方
- 1帆立はＡに１５～２０分ほど漬けておく。
サニーレタス、トレビス、貝割れ菜は食べやすい大きさに切る。 - 2ボウルにＢを入れてよく混ぜ合わせ、少しずつ練りごまを加え、さらによく混ぜ、
ごまソースを作る。 - 3（１）の帆立の汁気をよく拭き取り、片栗粉を薄くつけ、１７０℃の油で２分ほど揚げ、
半分に切る。 - 4器に（３）の帆立、（１）のサニーレタス・トレビス・貝割れ菜を盛り、（２） をかける。
- ＊練りごまを少しずつ加えるのがなめらかなごまソースを作るポイントです。