材料（4人分）
| ぶり | 4切れ（520g） |
|---|---|
| ブロッコリー・小 | 1個 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| B砂糖 | 大さじ2 |
| Bみりん | 大さじ1・1/2 |
| B白みそ | 大さじ1・1/2 |
| ゆずの皮・せん切り | 1個分 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ぶりは１切れを半分に切る。ブロッコリーは小房に分けて、色よくゆでる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のぶりを中火で両面焼き、混ぜ合わせたＡを回しかけ、
フタをして弱火で１～２分焼く。 - 3フタを取り、Ｂを回しかけ、全体にからめる。
- 3器に盛り、（１）のブロッコリーを添え、ゆずの皮を散らす。
- ＊ゆずの皮のせん切りを散らしていただくと香りも「ごちそう」になります。