ぶりのソテーみそソースゆず風味のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ぶりやブロッコリーを使った料理

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レシピ大百科

ぶりのソテーみそソースゆず風味

ぶりのソテーみそソースゆず風味

ぶりやブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー383kcal
たんぱく質30.2g
塩分2.2g
野菜摂取量15g

材料（4人分）

ぶり: 4切れ（520g）

ブロッコリー・小: 1個

酒: 大さじ1

「ほんだし」: 小さじ1/2

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1/2

しょうゆ: 大さじ2

砂糖: 大さじ2

みりん: 大さじ1・1/2

白みそ: 大さじ1・1/2

ゆずの皮・せん切り: 1個分

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ1

つくり方

1ぶりは１切れを半分に切る。ブロッコリーは小房に分けて、色よくゆでる。

2フライパンに油を熱し、（１）のぶりを中火で両面焼き、混ぜ合わせたＡを回しかけ、
フタをして弱火で１～２分焼く。

3フタを取り、Ｂを回しかけ、全体にからめる。

3器に盛り、（１）のブロッコリーを添え、ゆずの皮を散らす。

＊ゆずの皮のせん切りを散らしていただくと香りも「ごちそう」になります。

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