材料（4人分）
| かき（むき身）・大きめのもの | 20粒 |
|---|---|
| 薄力粉 | 適量 |
| A溶き卵 | 1個分 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| Bパン粉 | 50g |
| B青のり | 大さじ2 |
| B「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ1（3g） |
| キャベツ | 1/2個 |
| レモン | 1個 |
| Bウスターソース | 大さじ2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B粒マスタード | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
つくり方
- 1かきは塩水で洗って水気をよく拭き取っておく。薄力粉を薄くはたき、混ぜ合わせたＡ、Ｂの順に衣をつけ、１７０℃の油で５個ぐらいずつ揚げる。
- 2キャベツはせん切りにし、レモンはくし形に切る。
- 3Ｂを混ぜ、ソースを作る。
- 4器に（１）のかき、（２）のキャベツ・レモンを盛り、（３）のソースを添える。
- ＊ポリ袋にパン粉、青のり、「ほんだし」は入れて合わせると混ざりやすいです。