洋風大根鍋
大根や鶏ささ身を使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー236kcal
- たんぱく質21.5g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量234g
材料（4人分）
- 大根1本
- 鶏ささ身8本（320g）
- 酒小さじ2
- 片栗粉大さじ1
- ベーコン6枚
- クレソン1束
- 4カップ
湯 - 大さじ1うす口しょうゆ
- 小さじ1「ほんだし」
- 「瀬戸のほんじお」少々
つくり方
- 1大根半量はタテ１ｃｍ幅に切り、ピーラーで薄切りにする。残りはすりおろして、
軽く水気をきる。 - 2ささ身はそぎ切りにして酒をふり、片栗粉をまぶす。ベーコンはひと口大に切る。
クレソンは葉を摘む。 - 3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）の大根の薄切り、（２）のささ身・
ベーコンを加えて大根がやわらかくなるまで煮る。 - 4塩で味を調え、（１）の大根おろしを加えてひと煮立ちさせ、（２）のクレソンを散らす。