つくり方
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1
セロリ、ねぎは２０ｃｍ長さに切り、にんじんはタテ半分に切る。 -
2
耐熱皿にキャベツを入れ、水大さじ２（分量外）をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱し、芯をそぎ取る。 -
3
鍋に（１）のセロリ・ねぎ・にんじん、Ａを入れ、やわらかくなるまで煮て取り出す。 -
4
まな板の上に（２）のキャベツを重ねて広げ、表面に薄力粉を薄くふり、豚肉を広げてのせ、塩・こしょうをふる。 -
5
さらに薄力粉を薄くふり、ベーコンを並べのせ、（３）の野菜をのせて、きつく巻き上げ、たこ糸でしばる。 -
6
（３）の煮汁に（５）を入れて１５分ほど煮る。たこ糸を取って８等分に切り分け、器に盛り、スープを注ぎ、粒マスタードを添える。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー252 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質21.5 g
- ・野菜摂取量※149 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
