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ajinomoto Park
レシピ大百科
キャベツコロッケ
キャベツコロッケ
野菜コロッケの王様
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー344kcal
  • たんぱく質10.3g
  • 塩分1.2g
  • 野菜摂取量153g
材料（4人分）
キャベツ
1/2個
玉ねぎ
1/2個（100g）
「ほんだし」
小さじ1
コンビーフ缶
1缶
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
薄力粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用
適量
レモン・薄切り
1/2個分
つくり方
1キャベツはせん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2耐熱皿に（１）のキャベツ・玉ねぎを入れて「ほんだし」をまぶして混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほどしんなりするまで加熱する。
3熱いうちにＡを加えて混ぜ合わせ、バットに広げて、粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。
4（３）を１６等分のボール状に丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、中温（１７０℃）に油でカリッと揚げる。
4器に盛り、レモンを添える。
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