材料（2人分）
| えび | 6尾 |
|---|---|
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1/4 |
| A酒 | 小さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ3/4 |
| トマト | 1・1/2個 |
| にんにくの芽 | 1/2束（30g） |
| ねぎのみじん切り | 1/4本分 |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| Bトマトケチャップ | 大さじ2 |
| B水 | 大さじ1・2/3 |
| B酒 | 大さじ1/2 |
| B砂糖 | 小さじ1/2 |
| B片栗粉 | 小さじ1/2 |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ3/4（3.75g） |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/4 |
| B「ほんだし®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1えびは殻つきのまま、背ワタを取り、ボウルに入れてＡを加えて混ぜ合わせ、片栗粉を加えてもみ込む。
- 2トマトは皮を湯むきし、ザク切りにする。にんにくの芽は１ｃｍ長さに切る。
- 3フライパンに油、ねぎ、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、（１）のえびを加えて炒める。
- 4えびの殻が薄いピンク色の半生になったら（２）のトマト・にんにくの芽を加え、Ｂを片栗粉が固まらないように混ぜながら加える。フツフツと煮立たせてとろみをつけ、こしょうをふる。