鍋しぎ
伝統の料理に洋の素材をプラス
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー259kcal
- たんぱく質12.8g
- 塩分3.1g
- 野菜摂取量85g
材料（4人分）
- なす4個
- ピーマン2個（70g）
- 豚ひき肉200g
- しょうがのみじん切り少々
- 1/4カップ
湯 - 大さじ5みそ
- 大さじ4酒
- 大さじ2砂糖
- 小さじ1「ほんだし」
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ2
つくり方
- 1なすは長さを半分に切ってタテに４つ割りにし、水にさらす。ピーマンはタテ半分に切って種を取り、ヨコ１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）のなす・ピーマンを入れて炒め、取り出す。
- 3鍋にひき肉、しょうがを入れてポロポロになるまで炒め、（２）のなす・ピーマンを戻し入れ、混ぜ合わせたＡを加えて水分がなくなるまで煮る。