なすのサンドチーズソースのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : なすやミニトマトを使った料理

なすのサンドチーズソース

和風だしのイタリアン

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1なすはヘタをつけたままタテ半分に切り、さらにタテ半分に切り込みを入れる。アンチョビはみじん切りにし、ミニトマトは５ｍｍ幅に切る。

2カマンベールチーズはザク切りにする。

3（１）のなすに塩・こしょうをふり、切り込みに（１）のアンチョビ・ミニトマトをはさみ、オーブントースターの天板に並べてオリーブオイルをかけ、１０～１２分ほどなすがやわらかくなるまで焼く。

4鍋に（２）のチーズ、Ａを入れて火にかけ、チーズが溶けるまで混ぜながら弱火にかけ、ソースを作る。

5器に（３）を盛り、（４）をかけてクレソンを添える。