ほうれん草と牛ひき肉のすき焼き
ひき肉でお手軽に☆すき焼き風の甘辛だれが絶品のおかず♪
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー323kcal
- たんぱく質22.6g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量83g
材料（4人分）
- ほうれん草1束（200g）
- ねぎ2・1/2本
- しらたき1玉（300g）
- 焼き豆腐1丁
- 牛ひき肉300g
- 卵1個
- 2カッ プ
湯 - 大さじ3しょうゆ
- 大さじ2砂糖
- 大さじ1酒
- 小さじ3/4「ほんだし」
つくり方
- 1ほうれん草は塩ゆでして水にさらし、水気をしぼってザク切りにする。ねぎ２本は斜め切りにし、１／２本はみじん切りにする。
- 2しらたきは食べやすい長さに切って、下ゆでする。焼き豆腐は８等分にする。
- 3ボウルにひき肉、卵、（１）のみじん切りにしたねぎを混ぜ合わせ、２０個のだんごを作る。
- 4鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（３）のだんごを加えて煮る。
- 5（１）のほうれん草・斜め切りにしたねぎ、（２）のしらたき・焼き豆腐を加えてさらに煮る。