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ajinomoto Park
レシピ大百科
かぶのソテー 牛ひき肉ソース
かぶのソテー 牛ひき肉ソース
かぶを炒める、という珍しい調理法！
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー255kcal
  • たんぱく質10.6g
  • 塩分1.7g
  • 野菜摂取量129g
材料（2人分）
かぶ
3個
かぶの葉
1個分
牛ひき肉
100g
酒
大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
「Cook Do」甜麺醤
小さじ1・1/2（7.5g）
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/3（1.67g）
「ほんだし」
小さじ1/3
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1かぶは皮をやや厚めにむいて５ｍｍ幅の輪切りにし、葉は２～３ｃｍ長さに切る。
2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のかぶを焼き、Ｂを加えてフタをして弱火で１分ほど蒸し煮にし、皿に盛る。
3フライパンをサッと拭き、油大さじ１／２を熱し、ひき肉、（１）のかぶの葉を炒める。
4Ａを加えてなじませ、（２）の上にのせる。
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