塩さば入りけんちん汁
塩さばや木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー220kcal
- たんぱく質17.8g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量49g
材料（4人分）
- 塩さば2切れ（180g）
- 木綿豆腐1丁
- 大根4cm（100g）
- にんじん1/2本
- 4・1/2カップ
水 - 小さじ1「ほんだし」
- 小さじ1「ほんだし こんぶだし」
- 大さじ1
酒 - 小さじ1/2うす口しょうゆ
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1
- ねぎの小口切り適量
- 粉ざんしょう少々
つくり方
- 1塩さばは２ｃｍ幅に切る。豆腐はザルなどにのせ、水気をきる。
大根、にんじんはいちょう切りにする。 - 2鍋に油を熱し、（１）の豆腐を手でちぎりながら入れ、サッと炒める。
（１）の大根・にんじんを加えて炒め合わせ、Ａを加え強火にする。 - 3煮立ったら（１）の塩さばを加え、中火にしてアクを取り、７～８分煮て、
Ｂで味を調える。 - 4器に盛り、ねぎを散らし、粉ざんしょうをふる。