あじといろいろ野菜のさつま揚げ
海の香りいっぱい
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー186kcal
- たんぱく質18g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量136g
材料（4人分）
- あじ5尾（正味300g）
- パプリカ（赤）・小1個
- 玉ねぎ2個（400g）
- 枝豆・さやから出す60g
- 味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」60g
- 大さじ1
みそ - 大さじ1片栗粉
- 少々しょうが汁
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
- レモンのくし形切り1/2個分
つくり方
- 1あじは三枚におろし、骨と皮を取り除き、フードプロセッサーにかけるか、まな板の上でよくたたいて、さらにすり鉢でする。
- 2パプリカは小さな角切りする。玉ねぎはみじん切りにする。
「スーパースイートコーン」は解凍する。 - 3ボウルに（１）のあじ、（２）、枝豆、Ａをよく混ぜ合わせる。
- 4手に油をつけ、（３）を食べやすい大きさに丸めて、中温（１７０℃）の油で２～３分揚げる。
- 5器に盛り、レモンを添える。