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ajinomoto Park
レシピ大百科
さんまのゆずバター
さんまのゆずバター
塩焼きをしのぐおいしさ
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー451kcal
  • たんぱく質19.2g
  • 塩分1.1g
  • 野菜摂取量0g
材料（4人分）
さんま
4尾
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
バター
大さじ4
ゆずの皮・せん切り
1/2個分
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1（3g）
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
つくり方
1さんまは半分に切り、塩・こしょうをする。
2耐熱容器にバターを入れて電子レンジ（６００Ｗ）に２０秒かけ、やや溶けたところにＡを加えて混ぜる。
3フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のさんまを両面中火でよく焼き、弱火にしてさらにじっくり焼く。
4（２）を加え、やや強火にしてからませる。
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