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レシピ大百科
鶏むね肉と切り昆布のマヨネーズ炒め
鶏むね肉と切り昆布のマヨネーズ炒め
沖縄料理の昆布炒めを参考に
調理時間
25
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー331kcal
  • たんぱく質27.8g
  • 塩分1.5g
  • 野菜摂取量34g
材料(4人分)
鶏むね肉
2枚(500g)
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
ねぎ
1本
パプリカ(赤)・大
1個
生切り昆布
100g
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ4
「ほんだし こんぶだし」
小さじ2
粗びき黒こしょう
適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1
つくり方
1鶏肉は1cm幅に切り、Aをふる。パプリカは太めのせん切りにする。ねぎは5cm長さのタテ半分に切り、切り昆布は長い場合は食べやすく切る。
2フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、(1)のパプリカ・ねぎを加えて炒め合わせる。
3酒少々(分量外)を回しかけ、(1)の切り昆布を加え、Bを加えて炒め、粗びき黒こしょうをふる。
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