鶏もも肉の和風バーベキュー味のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉やパプリカ（黄）を使った料理

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レシピ大百科

鶏もも肉の和風バーベキュー味

鶏もも肉の和風バーベキュー味

しっかり味がビールにもおすすめ

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー358kcal
たんぱく質25.9g
塩分2.2g
野菜摂取量20g

材料（4人分）

鶏もも肉: 2枚（600g）

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

パプリカ（黄）: 1個

水: 1/2カップ

トマトケチャップ: 大さじ2

赤ワイン: 大さじ2

はちみつ: 大さじ1・1/2

中濃ソース: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

「ほんだし」: 小さじ1

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ1/2

木の芽: 適量

つくり方

1鶏肉はフォークで数カ所刺し、両面に軽く塩・こしょうをする。
パプリカは１．５ｃｍ角に切る。

2Ａはよく混ぜ合わせ、たれを作る。

3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れ、中火できつね色になるまで
両面をこんがり焼く。途中、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

4（２）のたれを加え、少し火を弱め、フタをして５～６分蒸し焼きにする。

5フタを取って強火にして（１）のパプリカを加え、２分ほどフライパンを
揺すりながら照りが出るまで煮詰める。

6鶏肉を切り分けて器に盛り、たれを回しかけ、木の芽を散らす。

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