材料（4人分）
| 温かいご飯 | 4杯（茶碗）（560g） |
|---|---|
| ブロッコリー | 1個 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2/3 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| いり黒ごま | 大さじ3 |
| 卵 | 4個 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aしょうゆ | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ4 |
つくり方
- 1ブロッコリーは太い茎は切り落とし、小分けにして粗みじんに切る。卵はよく溶いておく。
- 2フライパンに油大さじ２を熱し、中火で（１）のブロッコリーを炒め、
「ほんだし」をふり入れて軽く塩・こしょうをふって取り出す。 - 3フライパンに油大さじ２を強火で熱し、（１）の溶き卵を一度に流し入れ、
ふんわりと半熟状になったらご飯を加えて手早く炒める。 - 4「丸鶏がらスープ」小さじ１／２を加え、（２）のブロッコリーを戻し入れて炒め、
「丸鶏がらスープ」小さじ１／２、Ａで味を調える。 - 5黒ごまを加えて混ぜ、火を止める。