こまごまブロッコリーの黒ごまチャーハンのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 温かいご飯や卵を使った料理

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レシピ大百科

こまごまブロッコリーの黒ごまチャーハン

こまごまブロッコリーの黒ごまチャーハン

温かいご飯や卵を使った人気の主食レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー471kcal
たんぱく質14.2g
塩分1.1g
野菜摂取量33g

材料（4人分）

温かいご飯: 4杯（茶碗）（560g）

ブロッコリー: 1個

「ほんだし」: 小さじ2/3

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

いり黒ごま: 大さじ3

卵: 4個

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

酒: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

しょうゆ: 少々

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ4

つくり方

1ブロッコリーは太い茎は切り落とし、小分けにして粗みじんに切る。卵はよく溶いておく。

2フライパンに油大さじ２を熱し、中火で（１）のブロッコリーを炒め、
「ほんだし」をふり入れて軽く塩・こしょうをふって取り出す。

3フライパンに油大さじ２を強火で熱し、（１）の溶き卵を一度に流し入れ、
ふんわりと半熟状になったらご飯を加えて手早く炒める。

4「丸鶏がらスープ」小さじ１／２を加え、（２）のブロッコリーを戻し入れて炒め、
「丸鶏がらスープ」小さじ１／２、Ａで味を調える。

5黒ごまを加えて混ぜ、火を止める。

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