材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 2枚（600g） |
|---|---|
| パプリカ（黄） | 1個 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| 温かいご飯・丼 | 4杯分（560g） |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| Aしょうが汁 | 少々 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2/3 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Bうす口しょうゆ | 小さじ2 |
| クレソン | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉は２～２．５ｃｍ角に切り、Ａに１５～２０分漬けておく。
パプリカは１ｃｍ角に切る。 - 2ボウルにご飯、Ｂを入れて混ぜ合わせる。
- 3油を中温（１７０℃）に熱し、（１）の鶏肉の汁気をとり除き、２～３分、
カラリと揚げる。（１）のパプリカもサッと揚げる。 - 4（２）のご飯に（３）の鶏肉・パプリカを加え、混ぜ合わせて器に盛り、
クレソンを添える。