材料（4人分）
| ピーマン | 15個（450g） |
|---|---|
| ししとうがらし | 10本 |
| A水 | 1/2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ5・1/2 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1ピーマンは大きめの乱切りにする。ししとうはヘタを切り、斜め半分に切る。
- 2鍋にＡを入れて煮立て、（１）のピーマンを加え、時々混ぜながら３～４分煮る。
（１）のししとうを加え、汁気が八分通り煮詰るまで３～４分煮る。 - ＊冷蔵庫で４～５日保存できます。２日目ぐらいには水少々を足して煮直して
お召し上がりください。