エリンギとなめこの炒め煮
エリンギやなめこ水煮を使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー99kcal
- たんぱく質4g
- 塩分3.2g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- エリンギ10本
- なめこ水煮・2袋100g
- 1カップ
水 - 大さじ4・1/2しょうゆ
- 大さじ2みりん
- 大さじ2酒
- 小さじ1「ほんだし」
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1
つくり方
- 1エリンギはタテに３等分に粗く裂き、３～４ｃｍ長さに切る。
なめこはザルに入れて水の中でふり洗いし、水気をきる。 - 2鍋に油を熱し、（１）のエリンギを入れて炒め、Ａを加える。煮立ったら
（１）のなめこを加えて火を弱め、アクを取り、時々混ぜながら１０分ほど煮る。 - ＊冷蔵庫で４～５日保存できます。２日目ぐらいには煮直してお召し上がりください。