エリンギとなめこの炒め煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : エリンギやなめこ水煮を使った料理

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レシピ大百科

エリンギとなめこの炒め煮

エリンギとなめこの炒め煮

エリンギやなめこ水煮を使った人気の副菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー99kcal
たんぱく質4g
塩分3.2g
野菜摂取量0g

材料（4人分）

エリンギ: 10本

なめこ水煮・2袋: 100g

水: 1カップ

しょうゆ: 大さじ4・1/2

みりん: 大さじ2

酒: 大さじ2

「ほんだし」: 小さじ1

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ1

つくり方

1エリンギはタテに３等分に粗く裂き、３～４ｃｍ長さに切る。
なめこはザルに入れて水の中でふり洗いし、水気をきる。

2鍋に油を熱し、（１）のエリンギを入れて炒め、Ａを加える。煮立ったら
（１）のなめこを加えて火を弱め、アクを取り、時々混ぜながら１０分ほど煮る。

＊冷蔵庫で４～５日保存できます。２日目ぐらいには煮直してお召し上がりください。

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