材料（4人分）
| エリンギ | 10本 |
|---|---|
| なめこ水煮・2袋 | 100g |
| A水 | 1カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ4・1/2 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1エリンギはタテに３等分に粗く裂き、３～４ｃｍ長さに切る。
なめこはザルに入れて水の中でふり洗いし、水気をきる。 - 2鍋に油を熱し、（１）のエリンギを入れて炒め、Ａを加える。煮立ったら
（１）のなめこを加えて火を弱め、アクを取り、時々混ぜながら１０分ほど煮る。 - ＊冷蔵庫で４～５日保存できます。２日目ぐらいには煮直してお召し上がりください。