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ajinomoto Park
レシピ大百科
豚こまメンマ
豚こまメンマ
お酒がすすんじゃう☆
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー383kcal
  • たんぱく質13g
  • 塩分3.3g
  • 野菜摂取量75g
材料（4人分）
豚こま切れ肉
300g
メンマ
300g
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
大さじ3・1/2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ2
水
1/2カップ
七味唐がらし
少々
つくり方
1メンマは下ゆでし、ゆで汁をきっておく。
2鍋に油を熱し、豚肉を炒めてから（１）のメンマを炒め合わせる。
3（２）に水を注ぎ、煮立ったら火を弱めてアクを取り、Ａで調味して
７～８分炒め煮する。
4器に盛り、七味唐がらしをふる。
＊冷蔵庫で４～５日保存可能。２日め頃、水少々を加えて火を通してください。
＊酒の肴、ラーメンの具にも使えます。
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