材料（4人分）
| 豚ヒレ肉 | 200g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 里いも | 12個 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 「Cook Do®」甜麺醤 | 120g |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| 木の芽 | 適量 |
つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ幅に切る。豆腐は４つに切り、里いもは皮をむく。
ブロッコリー は小房に分ける。いずれもＡで煮る。 - 2鍋に酒を入れて沸かし、粗熱が取れたら、ボウルに入れた「甜麺醤」に加えてのばし、
ごま油を混ぜ、田楽味噌を作る。 - 3器に（１）の豚肉・豆腐・里いも・ブロッコリーを盛り、（２）の田楽味噌を
かけて木の芽をのせる。