材料（4人分）
| えび | 300g |
|---|---|
| マッシュルーム | 10個 |
| 「クノール® チキンコンソメ」 | 1・1/2個 |
| A米・炊飯器用カップ | 2カップ（340g） |
| A水 | 2カップ |
| Aバター | 60g |
| A「クノール® チキンコンソメ」 | 1・1/2個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| バター | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
つくり方
- 1炊飯器に「クノールチキンコンソメ」、Ａを入れて普通に炊き（時間外）、
バターライスを作る。 - 2えびは殻と背ワタを取り、半分に切る。マッシュルームは薄切りにする。
- 3フライパンにバターを熱し、（２）のえび・マッシュルームを加えて炒め、
（１）のバターライスを加えてさらに炒め、塩・こしょうで味を調える。 - 4器に盛り、パセリのみじん切りをふる。