きのこのカレーフリット
かぶなめこや小麦粉を使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー209kcal
- たんぱく質4.8g
- 塩分0.5g
- 野菜摂取量4g
材料（4人分）
- エリンギ1パック
- まいたけ1パック（100g）
- かぶなめこ1パック
- 1/4カップ
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 1/4個分ゆで卵・みじん切り
- 大さじ1（10g）玉ねぎ・みじん切り
- 大さじ1きゅうりのピクルス・みじん切り
- 100g
薄力粉 - 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1・1/2カレー粉
- 1個分卵黄
- 1/2カップ水
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々黒こしょう
- 「AJINOMOTO 大豆の油」適量
つくり方
- 1エリンギ・まいたけは食べやすい大きさにさき、かぶなめこは小房に分ける。
- 2Ａを混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
- 3Ｂをダマのないように混ぜ合わせ、衣を作る。
- 4（１）のきのこに（３）の衣をつけ、カラッと揚げる。
- 5器に盛り、（４）のきのこを盛り、（２）のタルタルソースを添える。