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レシピ大百科
きのこのカレーフリット
きのこのカレーフリット
かぶなめこや小麦粉を使った人気の副菜レシピです。
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー368kcal
  • たんぱく質4.9g
  • 塩分0.5g
  • 野菜摂取量4g
材料(4人分)
エリンギ
1パック
まいたけ
1パック(100g)
かぶなめこ
1パック
「ピュアセレクト マヨネーズ」
1/4カップ
ゆで卵・みじん切り
1/4個分
玉ねぎ・みじん切り
大さじ1(10g)
きゅうりのピクルス・みじん切り
大さじ1
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
カレー粉
小さじ1・1/2
卵黄
1個分
1/2カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
黒こしょう
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
適量
つくり方
1エリンギ・まいたけは食べやすい大きさにさき、かぶなめこは小房に分ける。
2Aを混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
3Bをダマのないように混ぜ合わせ、衣を作る。
4(1)のきのこに(3)の衣をつけ、カラッと揚げる。
5器に盛り、(4)のきのこを盛り、(2)のタルタルソースを添える。
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