材料（4人分）
| エリンギ | 1パック |
|---|---|
| まいたけ | 1パック（100g） |
| かぶなめこ | 1パック |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 1/4カップ |
| Aゆで卵・みじん切り | 1/4個分 |
| A玉ねぎ・みじん切り | 大さじ1（10g） |
| Aきゅうりのピクルス・みじん切り | 大さじ1 |
| B薄力粉 | 100g |
| Bベーキングパウダー | 小さじ1 |
| Bカレー粉 | 小さじ1・1/2 |
| B卵黄 | 1個分 |
| B水 | 1/2カップ |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| B黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
つくり方
- 1エリンギ・まいたけは食べやすい大きさにさき、かぶなめこは小房に分ける。
- 2Ａを混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
- 3Ｂをダマのないように混ぜ合わせ、衣を作る。
- 4（１）のきのこに（３）の衣をつけ、カラッと揚げる。
- 5器に盛り、（４）のきのこを盛り、（２）のタルタルソースを添える。