材料（4人分）
| サンチュ | 16枚 |
|---|---|
| えび | 4尾 |
| いか・刺身用糸ずくり | 100g |
| にら | 16本 |
| ねぎ | 8cm |
| にんじん | 5cm |
| 緑豆春雨・乾 | 20g |
| ミントの葉 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ4（20g） |
| 「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ2（10g） |
| A酢 | 1/2カップ |
| A水 | 1/2カップ |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| A赤唐がらし（乾）・輪切り | 1本 |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1えびは背ワタを取ってゆで、殻をむいてタテに半分に切り、さらにヨコ半分のそぎ切りする。
- 2にらはやわらかくゆでる。
- 3ねぎは４ｃｍ長さの白髪ねぎにする。春雨はゆでて３ｃｍに切り、にんじんはせん切り、
ミント・香菜は粗く切る。 - 4サンチュ２枚に（３）の野菜１／８量・（１）のえび１／４量をのせ、
「甜麺醤」小さじ１を塗って巻き、（２）のにら２本でくくる。あと３本作る。 - 5サンチュ２枚に（３）の野菜１／８量・いか１／４量をのせ、
「コチュジャン」小さじ１／２を塗って巻き、（２）のにら２本でくくる。あと３本作る。 - 6合わせたＡを半量に煮詰め、スイートチリソースを作る。
- 7（４）・（５）の生春巻に（６）のスイートチリソースをつけて食べる。