蒸し鶏とたたき野菜の中国風サラダ
鶏むね肉（皮なし）やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー159kcal
- たんぱく質25.1g
- 塩分0.3g
- 野菜摂取量83g
材料（4人分）
- 鶏むね肉（皮なし）2枚（400g）
- きゅうり2本
- セロリ1本
- 香菜2/3株
- 2枚
しょうがの薄切り - 1本分ねぎの青い 部分
- 大さじ3酒
- 大さじ1・1/2
にんにくのすりおろし - 1/4本分ねぎのみじん切り
- 大さじ4鶏肉の蒸し汁
- 大さじ2すり白ごま
- 大さじ2酢
- 小さじ1・1/2（7.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1耐熱皿に鶏肉を入れてＡをかけ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で７～８分
加熱し、そのまま冷まして細く裂く。蒸し汁はとっておく。 - 2きゅうり、セロリは細切りにする。香菜は３ｃｍ長さに切る。
- 3器に（１）の鶏肉、（２）の野菜を盛り合わせ、合わせたＢをかける。