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ajinomoto Park
レシピ大百科
蒸し鶏とたたき野菜の中国風サラダ
蒸し鶏とたたき野菜の中国風サラダ
鶏むね肉（皮なし）やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー159kcal
  • たんぱく質25.1g
  • 塩分0.3g
  • 野菜摂取量83g
材料（4人分）
鶏むね肉（皮なし）
2枚（400g）
きゅうり
2本
セロリ
1本
香菜
2/3株
しょうがの薄切り
2枚
ねぎの青い部分
1本分
酒
大さじ3
にんにくのすりおろし
大さじ1・1/2
ねぎのみじん切り
1/4本分
鶏肉の蒸し汁
大さじ4
すり白ごま
大さじ2
酢
大さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1・1/2（7.5g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1耐熱皿に鶏肉を入れてＡをかけ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で７～８分
加熱し、そのまま冷まして細く裂く。蒸し汁はとっておく。
2きゅうり、セロリは細切りにする。香菜は３ｃｍ長さに切る。
3器に（１）の鶏肉、（２）の野菜を盛り合わせ、合わせたＢをかける。
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