材料（4人分）
| 豚もも赤身かたまり肉 | 400g |
|---|---|
| パプリカ（赤） | 1個 |
| パプリカ（黄） | 1個 |
| 長いも | 200g |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A片栗粉 | 大さじ1 |
| Aしょうが汁 | 大さじ1/2 |
| 青のり | 適量 |
つくり方
- 1豚肉は繊維に沿って細めの拍子木切りにし、Ａをもみ込んで下味をつける。
- 2パプリカ（赤、黄）・長いもは豚肉と同様の太さに切る。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒め、（２）のパプリカ（赤、黄）・長いもを加え
て炒め合わせる。しょうゆを回し入れて、火を止めてマヨネーズを加え混ぜる。 - 4器に盛り、青のりをふる。
- ※火を止めてからマヨネーズを加えるとクリーミーに仕上がる。