材料（4人分）
| 牛かたまり肉 | 500g |
|---|---|
| サニーレタス | 2枚 |
| レタス | 1枚（30g） |
| トレビス | 2枚 |
| ベビーリーフ | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ3 |
| ワインビネガー | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 少々 |
つくり方
- 1牛肉は室温にもどし、強めに塩・こしょうする。
- 2サニーレタス・レタス・トレビスは小さめのひと口大にちぎる。
- 3ボウルに（２）の野菜・ベビーリーフを入れ、
オリーブオイルエクストラバージン大さじ３をからめる。ワインビネガーをふり、
塩・こしょうで味を調える。 - 4フライパンにオリーブオイルエクストラバージン少々を熱し、
（１）の牛肉を入れて各面にしっかり焼き色をつける。
取り出してキッチンペーパーにくるんでしばらくおいた後、薄切りにする。 - 5器に（４）の牛肉を並べ、（３）のサラダを盛る。