ピータンと豆腐のくずしあえ
木綿豆腐やピータンを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー249kcal
- たんぱく質14.6g
- 塩分3.7g
- 野菜摂取量36g
材料（4人分）
- 木綿豆腐2丁
- ピータン2個
- 40g
ザーサイ・みじん切り - 20gしょうが・みじん切り
- 1/2本ねぎ・みじん切り
- 1/4束にら・みじん切り
- 大さじ3しょうゆ
- 大さじ2みりん
- 大さじ1酢
- 大さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
つくり方
- 1ピータンは水につけて土をふやかしてから洗い落とし、殻をむいて１～２ｃｍ角に切る。
- 2Ａを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 3器に水きりした豆腐を盛り、（１）のピータンをのせ（２）のたれをかける。
- ※いただくときに豆腐がすっかり崩れるぐらいよく混ぜる。